매입 비법 꿀팁!

대파

무

마늘

배추

감자

대파 매입 비법

• 눈으로 보는 신선도 팁

  흰 부분이 생명! 잎의 탄력을 보세요

  뿌리쪽에는 흰 부분이 길고 단단할수록 단맛이 강하고 좋은 대파입니다. 위쪽 녹색 잎은 꺾인 곳 없이 빳빳하고 색이 짙은 것을 고르세요.

• 원가 절감 가성비 팁

  육수용은 모양보다 가성비로 승부

  어슷썰기나 고명용이 아닌 탕 / 육수용으로 푹 끓일 거라면, 대파가 곧게 뻗지 않고 약간 휘어진 '곡파(못난이 대파)'를 구매해보세요. 맛은 똑같은데 가격은 훨씬 저렴합니다!

• 알뜰 보관 비법

  대파는 물기를 제일 싫어해요

  씻지 않은 상태 그대로 흙을 털고, 신문지에 돌돌 말아 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요. 냉장 보관시에는 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔아두면 무르지 않고 오래갑니다.